Crema agrodolce di Giovanna
Ingredienti
- 1 tuorlo
- 2 cucchiaini zucchero
- 1/2 limone, succo
Procedimento
Mischiare bene senza sbattere tuorlo e zucchero, poi aggiungere succo di limone e mettere un attimo al fuoco - deve appena scaldarsi per riprendersi.
Lasciare raffreddare e presentarla in zuppiera per accompagnare frittura che può anche essere fredda
Note
x verdure dorate e fritte (zucchine/carciofi, melanzane, sedano, asparagi)
dal Quaderno a righe 40
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